[해방 일기] 제4화 : 안쪽 자리의 온기, 그리고 항암마늘 한 접시

모든 인연은, 한 그릇의 국밥처럼 따뜻하다.

우리 국밥집의 낡은 나무문이 열리고 익숙한 엔진 소리가 멈추면, 저는 얼른 주방 안쪽, 가마솥의 온기가 가장 잘 닿는 '명당' 자리를 비워둡니다.
그곳은 1년 전,
갑작스러운 사고로 차를 잃고 막막했던 저를
매일 아침 일터로 데려다주셨던 택시 기사님을 위한 자리입니다.

"앤, 오늘도 국밥 한 그릇 부탁해요."

하얀 '모범' 셔츠를 단정하게 입으시고
안경에 서린 김을 닦으며 인사하시는 기사님의 미소는 늘 새벽 공기처럼 맑습니다. 사고의 후유증으로 마음이 시렸던 시절,
기사님은 거울 너머로
"인생은 비가 오다가도 결국은 갠다"며 허허 웃어주시던 분이었지요.

그 고마운 마음을 담아,
저는 메뉴판에도 없는 특별한 선물을 준비하곤 합니다.
바로 친정어머니께서 보내주신 귀한 '항암마늘'입니다.
우리 집은 원래 생마늘을 내놓지 않지만,
기사님이 오시는 날엔
어머니의 사랑이 담긴 그 마늘을
정성껏 까서 작은 접시에 담아 두 손으로 내어드립니다.
아린 맛보다 단맛이 도는 그 마늘 한 점이 기사님의 고단한 하루를 지켜주길 바라는 저만의 작은 기도입니다.


### [앤의 건강 노트: 귀한 항암마늘, 더 건강하게 즐기는 법]

1. 왜 '항암마늘'이 특별할까요?
마늘의 핵심 성분인 '알리신'은 강력한 항균 및 항산화 작용을 하여 면역력을 높여줍니다. 특히 마늘 속 셀레늄은 노화 방지와 해독 작용에 탁월해 피로 해소에 큰 도움을 줍니다.

2. 앤의 추천 레시피: '마늘 꿀절임'
* 만드는 법: 마늘을 찜기에 10분 정도 쪄서 아린 맛을 뺀 뒤,
소독한 병에 담아 꿀에 절여보세요.
* 효능: 3~5일 숙성 후 하루 2~3알씩 드시면 환절기 보약이 따로 없습니다.

3. 건강하게 먹는 작은 팁
생마늘을 조리하거나 드실 때는 미리 으깨거나 썰어서 10분 정도 그대로 두세요. 마늘의 유효 성분이 공기와 만나 활성화되어 몸에 더 좋은 효과를 낸답니다.


여러분에게도 힘든 시절,
아무 조건 없이 따뜻한 미소를 건네준 고마운 인연이 있나요?
그분에게 전하고 싶은 여러분만의 '항암마늘' 같은 마음은 무엇인가요?

오늘 여러분의 하루는 어떠했는지, 댓글로 소중한 이야기를 들려주세요.

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